Сок петрушки – один из самых сильнодействующих соков, поэтому никогда не следует пить отдельно более 30–60 мл этого сока. Лучше, если это количество смешать с морковным, салатным, шпинатным и сельдерейным соком.

Сырой свежий сок петрушки обладает свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции надпочечных и щитовидных желез. Содержащиеся в нем элементы способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, особенно капилляров и артерий.

Сок петрушки – отличное средство при заболеваниях мочеполового тракта и очень помогает при камнях в почках, желчном и мочевом пузырях, при нефрите, когда белок в моче, и других заболеваниях почек. Он успешно применяется при водянке.

Он также эффективен при заболеваниях глаз и системы зрительного нерва, изъязвлении роговой оболочки глаза, катаракте, конъюнктивите, офтальмии. Вялость зрачка во всех стадиях лечится эффективно питьем сырого сока петрушки, смешанного с морковным соком и соком сельдерея. Сок петрушки в смеси со свекольным соком успешно применяется во время болей при менструациях. Спазмы, вызванные менструальным нарушением, очень часто прекращаются совсем при регулярном употребления этих соков. При этом из диеты исключаются крахмалы, сахар и мясо.

Сок принимают вместе с морковным 1:3, когда нужно быстро восстановить зрение, пониженное при напряженной работе глаз. Сок улучшает дыхание, сердечную деятельность. Его принимают при гипертонии.

Количество сока на прием должно быть не больше 1 столовой ложки.

Этот сок добывается из листьев и корней, и никогда не следует пить его отдельно, ибо он вызывает сильную реакцию. В сочетании с морковным соком он помогает восстановить тонус слизистой оболочки организма. А если эту смесь выпить спустя час после употребления сока хрена, то эта смесь успокаивает, очищает организм от слизи, которую растворил сок хрена. Кроме этого, он способствует восстановлению слизистых оболочек.

Сок редьки содержит углеводы, азотистые экстрактивные вещества, жиры, зольные вещества, фитонциды, витамины С, В, кристаллическое вещество рафанол, холин, аденин, йод, бром; ферменты: диастазу, глюкозидазу, оксидазу, глюкозу, каталазу. В соке обнаружено активное бактерицидное вещество лизоцим. Сок редьки богат высоким содержанием солей калия. Сок редьки эффективен при лечении заболеваний дыхательных путей. Это отличное средство повышения сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям. Его используют как смягчающее и отхаркивающее средство при бронхитах, коклюше, кровохарканье. Сок, обладая сильным антисептическим свойством, способствует заживлению гнойных ран и язв.

Ни один из овощей не содержит такой высокий процент кальция как лист репы.

Поэтому этот сок – великолепная пища для детей и лиц, страдающих размягчением зубов и костей. Смешивая сок листьев репы с морковным соком и соком одуванчика, мы получим одно из самых эффективных средств для укрепления зубов и всех остальных костных тканей организма.

Сок репы является хорошим средством для понижения кислотности.

Сок салата содержит углеводы, азотистые вещества, жиры, минеральные соли калия, кальция, железа, магния, серы, кремния, соли фосфорной кислоты, витамины А, С. Употребляется при хроническом гастрите и как лечебное и профилактическое средство от цинги. Сок из салата успокаивающе действует на нервную систему и обладает легким снотворным действием.  Сок салата полезен тем, кто болен туберкулезом. Сок салата является эффективным мочегонным средством.